Чай масала — источник жизненной энергии

Секрета приготовления чая нет, по той причине, что способов множество. В состав чая масала могут входить самые разнообразные индийские специи и экзотические травы и обязательно молоко. За счет целебных ингредиентов, чай масала польза от него для организма велика, она может быть разной для определённых людей и для их физического состояния, за счёт различных по своей ценности добавок.


Состав индийского чая масала

Данный уникальный по своим энергетическим свойствам настой, безусловно, имеет множество преимуществ перед кофе и обычным чаем. Он почти не имеет противопоказаний, прекрасно тонизирует и отзывы имеет самые лестные. Достаточно, один раз запастись необходимыми ингредиентами, и ежедневная польза для организма вам обеспечена. Индийцы, известные травники, и любители «остренького», поэтому палитра добавок в чай многогранна.

Чай масала, состав классический, он состоит из:

  • Черного индийского чая, в котором присутствуют дубильные вещества, витамин Р, танины, приводящие в норму артериальное давление, оказывают заживляющее действие на раны, помогают желудку в его работе.
  • Молока, содержащего фосфор и витамин D, известного источника кальция, важного для формирования и укрепления костей, молочный состав, это кладезь белков, важных для мышечных тканей.
  • Корня имбиря, за счет которого, чай, становится, поистине волшебным напитком. Он содержит Эфирные масла и фенол, которые воздействует на организм человека, как успокоительные, а также способствующие антивоспалительным процессам. Имбирь это помощник в правильной работе женской половой системе и регулировщик гормонов.
  • Корицы, соединения фенола и эфирные масла которой, не маловажную роль играют в лечении бронхитов и дыхательных путей, а также мочеполовой системы и работе почек.
  • Кардамона, богатого витаминами, насыщенными кислотами и эфирными маслами.

Полезные качества чая масала, его польза и вред

Необычный вкус, и неоспоримо полезные свойства, сделали его употребление, неотъемлемой частью индийской культуры. В разных семьях, существуют различные способы заваривания и составы ингредиентов, каждая хозяйка, знает полезное применение разных специй и добавок для всех случаев жизни. Своими бодрящими и тонизирующими свойствами, индийский настой, стимулирует работу внутренних органов, циркуляцию кровеносных сосудов, за счет смеси молока и чая, а также ярких тонизирующих смесей, он способен заменить традиционный утренний напиток — кофе. Вот, действия, оказывающие на организм этим экзотом:

  • При добавлении в настой имбиря, корицы, черного перца, вы имеете прекрасное профилактическое средство от простудных и гриппозных заболеваний.
  • Добавив гвоздику, имбирь и кардамон, можете легко справиться с инфекционными проблемами.
  • Все специи в составе этого уникального настоя способны помочь при атеросклерозе.
  • Предотвращают хроническую усталость и головные боли.
  • Способствует укреплению сосудистых стенок.
  • Устраняет вегетососудистую дистонию, приводит в норму давление.
  • Улучшает работу кишечника, устраняет тяжесть в животе и контролирует работу желудочно – кишечного тракта.
  • Благотворно влияет на работу нервной системы, помогает концентрации внимания, работе мозга.
  • Считается хорошей профилактикой туберкулёза.
  • Обладает противо бактерицидными свойствами.

Этот полезный напиток, прекрасно послужит, если вы решились сбросить лишние килограммы, но в этом случае, необходимо вместо использовать сильно разведённое водой молоко или вообще исключить его. А также свести к минимуму добавление сахара. Его польза и вред несоразмеримы, а отзывы диетологов положительны.

Противопоказания к применению чая в пищу имеются, его нельзя пить, если:

  1. Наблюдается индивидуальная непереносимость.
  2. Аллергические реакции.
  3. При ожогах пищеварительной системы и полости рта.
  4. Нежелательна беременным и кормящим мамам, из-за присутствия острых добавок, так — как может вызвать колики у ребёнка или вздутие животика.

Способы приготовления, и как заваривать чай масала

Как уже было написано, уникальный настой не имеет четкой рецептуры. Приготовить можно по-разному, для чая масала достаточно четырех компонентов: листовой черный чай, хотя, некоторые применяют зеленый, белый и даже красный, молоко, индийские специи в любом составе и сахар или заменитель его.

При различных комбинациях специй и травяных сборов, он приобретает самую различную вкусовую палитру, на любой вкус и предпочтение. Это может быть настой с использованием мускатного ореха, гвоздики, лепестков роз, бадьяна, тимьяна, фенхеля и других ароматных добавок.

Известно, что индийцы, большие любители и знатоки различных пряных добавок, они с виртуозностью готовят смесь, в зависимости от времени суток или от надобности. Это может быть бодрящий чай утром, успокаивающий вечером, при недомоганиях, также могут увеличиваться некоторые добавки и специальные компоненты. Они выпивают в сутки по 5-6 чашек. Если вы никогда не употребляли подобный напиток, не стоит сразу пить его по многу. И не пейте на ночь, его будоражащие свойства, могут вас лишить сна.

Рецепт приготовления

Как правильно приготовить чайный напиток, чтобы не растерять все те, ароматные и полезные качества, которые веками использовались индийским народом, и вошли в их повседневную жизнь, добавляя в неё еще больше загадочности и притягивающего аромата. Есть правила, следовать которым необходимо.

  • Итак, используем крупнолистовой чай, именно он является для напитка традиционным. Следует брать очищенную воду, подогретую до температуры 90 градусов. Не заваривайте кипятком, это нарушит и вкусовые качества и лечебность напитка.
  • В классическом, традиционном, оригинальном исполнении, следует брать цельное, не подвергшееся обработке молоко.
  • В молоко добавляются специи, а же потом, смешать чай с молоком, это приводит, по аювердическому учению, смешения двух мощных энергий, и чай обогащается целебными качествами.
  • Сахар можно заменить мёдом, патокой, сгущенным молоком, коричневым или пальмовым сахаром.

Настоящим творчеством, становиться процесс добавления специй, он чем-то напоминает волшебство или колдовство. Если вы полюбили этот экзотический настой, то впредь, не сможете обойтись без индийских пряностей. И наличие на кухне: корицы, чёрного перца, имбиря, аниса, мускатного ореха, шафрана, корня солодки, мяты, мелиссы, лепестков роз, фенхеля, гвоздики, будет просто необходимо, для того, чтобы заварить чай.

Пряности и травы, для большего раскрытия лечебных свойств, следует перетирать или измельчать, перед самым добавлением в чайный напиток.

Рецепт для борьбы с усталостью на четыре порции.

  • Вода — 4 чашки.
  • Молоко- 2 чашки.
  • Чёрный чай — 8 столовых ложек.
  • Кардамон – 4 шт.
  • Чёрный перец – 4 горошины.
  • Бадьян – 2 звёздочки.
  • Гвоздика – 2 целые.
  • Фенхель – чайная ложка.
  • Тёртый имбирь – 2 ч. л.
  • Мускатный орех – щепотка.
  • Сухие лепестки розы – щепотка.

Все сухие ингредиенты измельчаются и перемешиваются. Довести до кипения молоко и чай. Добавить специи в молоко. Смешать с чаем.

Пить масала чай рекомендовано, при заболеваниях и просто, для поднятия духа.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.